Fettuccine al pesto

By Cucinare

octubre 3, 2018

Nada mejor que un buen antojo de pastas caseras, ¡más cuando las podés pedir en 3 minutos!

Ingredientes

Para los fettuccine

200 g de harina.

80 cc líquido (un huevo + agua).

Para la salsa

Un diente de ajo.

Una cda de piñones tostados.

2 cdas de albahaca fresca.

4 cdas de aceite de oliva extra virgen.

20 g de queso parmesano rallado.

Pimienta negra y sal a gusto.

Para servir: tomates cherry, hojas de albahaca, queso parmesano rallado.

1Hacer los fettuccine con el pasta maker. Hervir agua con sal y cocinar la pasta. Reservar.

2Con un mixer, preparar la salsa moliendo los piñones con el ajo.

3Añadir la albahaca e incorporar el aceite de a poco.

4Agregar el queso y la pimienta, a gusto.

5Servir y decorar con tomates cherry picados, hojas de albahaca picada y queso parmesano rallado por encima.

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