Pan dulce salado

By Cucinare

diciembre 14, 2018

¡Las tradiciones están para ser rotas, así que esta Navidad sorprendé a todos con esta receta increíble!

Ingredientes

250 g de harina.

130 cc de agua.

3 g de levadura fresca.

50 g de almendras enteras.

50 g de nueces.

50 g de maní pelado.

100 g de pasas de uva.

4 cdas de semillas a elección.

200 g de tomates cherry secos.

2 cdas de aceite de oliva.

2 cdas de azúcar negra.

Sal, a gusto.

1Para el pan, diluir la levadura en un poco de agua tibia.

2Añadir la harina, el azúcar, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Integrar todos los ingredientes.

3Amasar bien con las manos, hacer un bollo, poner en un bowl, tapar con film y dejar que fermente durante 2 horas como mínimo.

4Estirar un poco la masa sobre la mesa. Incorporar las frutas secas y los tomates cherry.

5Volver a amasar dándole forma de pelota y colocar la masa en el molde de pan dulce.

6Dejar que leude durante 2 horas como mínimo.

7Hornear a 225º durante 18-20 minutos aproximadamente, hasta que quede bien dorado.

8Dejar enfriar antes de cortar.

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noviembre 29, 2020

Genial! Pero le cambiaría los frutos secos por chorizo,panceta, jamón y un buen parmesano! Pero estas fiestas lo pruebo!