Torta de ricota y limón

Procedimiento

Para la masa

1Hacer un arenado con el harina y la manteca.

2Batir a mano el huevo con el azúcar y ralladura de limón.

3Unir ambas preparaciones y formar una masa. Poner en una tartera desmoldable, pinchar y llevar al horno medio (180°) durante 15 minutos.

Para el relleno

1Mezclar la ricota con los huevos, agregar el azucar y la ralladura.

2Poner el relleno sobre la masa precocida y llevar al horno de vuelta 25 minutos más.

3Desmoldar, dejar enfriar y decorar con frutillas.