Tarta de coco sin gluten

By Cucinare

enero 9, 2019

¿Quién dijo que la pastelería para celíacos no podía ser rica? ¡Acá tenés la prueba de que podés comer sin TACC y que sea una delicia!

Ingredientes

Masa

Una taza de harina de quinoa.

½ taza de fécula de maíz.

100 g de manteca.

Una cda de edulcorante apto para horno.

2 yemas.

2 cdas de leche.

Ralladura de un limón.

Relleno

4 cdas de dulce de leche reducido en azúcar.

Una y ½ taza de coco rallado.

3 yemas.

Una cda de edulcorante líquido apto para horno.

Una cda de esencia de vainilla.

1Hacer una arenilla en la procesadora con todos los ingredientes de la masa y agregar los líquidos. Formar un bollo.

2Forrar la base de un molde de tarta de 20 cm de diámetro y hornear a 180° por 20 minutos aproximadamente.

3Retirar y untar con el dulce de leche.

Para el relleno

1Mezclar todo muy bien y disponer sobre el relleno de dulce de leche presionando un poco.

2Hornear nuevamente a 180° por espacio de 15 minutos.

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noviembre 9, 2019

riquisima¡