12 propuestas variadas para disfrutar de las Fiestas sin tener que cocinar

diciembre 13, 2021

Carnes, delicias dulces, pan dulce y muchas ideas más para que resuelvas tus encuentros familiares de fin de año con delivery o take away.

El problema de las Fiestas en este rincón del hemisferio sur es el calor.

Rara vez el clima es benévolo, y para muchos anfitriones, cocinar para recibir a la familia y amigos no es el mejor de los planes.

Es por eso que te ofrecemos alternativas para que no tengas que calzarte el delantal, prender el horno y sacar las ollas de su lugar.

Bastará elegir el menú que más te gusta, levantar el teléfono y realizar el inevitable desembolso:

#. Dos Escudos. Es la panadería fundada por el inmigrante asturiano Domingo Parrondo, en el año 1978, que hoy es una institución en los barrios de Recoleta y Retiro.

Para esta ocasión, ofrecerán un pernil de cerdo deshuesado relleno con ciruelas, manzanas, panceta y salsa de arándanos, para 18 personas ($ 24.000), o un pernil de cordero envuelto en panceta, acompañado de verduras salteadas y salsa de romero, para 10 personas ($ 22.000).

También hay ragú de cordero ($ 1.050 la porción), cazuelita de lomo Strogonoff o de lomo con salsa del bosque ($ 1.100 la porción).

Además, como siempre, están disponibles sus famosos sándwiches de miga, calentitos, centros de queso y fiambre, bocaditos fríos y rellenos, ensaladas y arrollados. Juncal 905, Retiro,  y Montevideo 1690, Recoleta.

#. Vinotinto Cocina. Ofrece tres menús especiales para llevar, compuestos por preparaciones especiales del chef Moisés Dagui que se entregan selladas al vacío para regenerar en casa.

Propone un Menú de Navidad y Año Nuevo para 4 personas ($ 7.500), compuesto por una ensalada de chipirones, tomate cherry, maíz, pack choy; pork toné (vitel toné de cerdo); ternera ahumada con frutos secos, gremolata, papines andinos y zanahoria.

Acompañado por ensalada navideña de batata, berenjena, damasco, nueces y chaucha; extra de salmón ahumado ($ 1.300).

También ofrece una pata de cerdo para 10 a 15 personas ($ 4.200) de 5/6 kilos, 30 panes ciabatta, y tres salsas: honey mustard, alioli y crema de berenjenas ahumadas.

Además hay un Menú Tapeo (comen cinco y pican siete, a $ 5.500), compuesto por involtini de queso fresco y frutos secos en masa filo, croqueta de espinaca y hongos, mini ciabatta de chicken nut avocado con tomates asados, montadito de cerdo ahumado y empanadas de ternera tex mex. Humboldt 2157 o Julián Álvarez 1602.

#. SushiClub. Ofrece el Combinado Let’s Celebrate con las piezas más elegidas de la marca y espumoso Chandon, disponible con delivery o para take away.

Se ofrece en presentación de 60 piezas con una botella de 750 ml ($ 5.800) o de 90 unidades con dos botellas de 750 ml ($ 8.900).

El combinado se compone de nueve variedades de sushi: algunas opciones son el Sweet Roll (relleno de langostinos en tempura, tamago, palta y queso con cilantro, envuelto en salmón y bañado con salsa de mango), el Placer Real (roll sin arroz, relleno de palta, palmito y queso phila, envuelto en láminas de tamago y salmón, con salsa de maracuyá y crocante de batata) y el Celerity Roll (relleno de langostinos y guacamole, envuelto en arroz y finos cortes de salmón con criolla de rocoto, bañado en mayonesa de apio). 0810-222-SUSHI (7874).

#. Mamía. Es el famoso catering de Ana Guardo y familia que tiene 49 años en su haber, actualmente devenido en restaurant-casa de té.

Para estas fiestas elaborarán platos como pavita a la York para 12 personas ($ 21.000), arrollado de palmitos ($ 1.050 la porción), vitel toné ($ 1.050 la porción), mousse de paté ($ 1.250 la mediana y $ 3.000 la grande), lechón entero para 12 personas ($ 22.000), penca de salmón para 6 comensales ($ 1.400), trenzas de hojaldre rellenas de champiñón ($ 1.200), y budín de berenjenas ($ 950). Soldado de la Independencia 1179, Belgrano.

#. Fresca. El laboratorio de pastas propone cinco cajas especiales con el sello made in Italy para regalar o compartir durante la Navidad y el Año Nuevo en presentaciones para 2, 4 o 6 personas.

La caja Verona incluye bastoncitos de polenta italiana con salsa de tomates italianos, croquetas de arroz azafranado rellenas con ragú de carne, embutidos italianos, prosciutto crudo, pasta larga a base de sémola de trigo candeal con salsa de tomates italianos y albahaca, ravioles rellenos de calabaza con salsa de cuatro quesos (mozzarella, Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP y fontina), tiramisú, panna cotta, macarrón crujiente de almendras y bombones italianos ($ 4.200).

La caja Bologna trae pasta importada de la Campania con salsa de tomates italianos y albahaca fresca, Acqua San Pellegrino, una botella de vino tinto IGT Sangiovese, garrapiñadas de almendras, los tradicionales biscotti, macarrón de almendras y bombones italianos ($ 5.600).

La caja Torino comprende ñoquis importados de Cerdeña y salsa de tomates italianos con aceitunas negras y ramas de perejil fresco, garrapiñadas de almendras, cantuccini de almendras, macarrones crujientes de almendras, bombones italianos, biscotti italianos, turrón semiduro importado de Italia y limoncello italiano ($ 7.800).

La caja Siena ofrece raviolini rellenos de osobuco con salsa de tomates italianos, pasta corta de sémola de trigo candeal con pesto de albahaca fresca, tiramisú, una botella de vino tinto Rosso ISSI IGT, una botella de vino espumoso Terra Serena Grand Cuveé, un turrón semiduro italiano, garrapiñadas de almendras, macarrón crujiente de almendras y bombones italianos ($ 6.499).

La caja Bari incluye caponata de berenjenas agridulces con verduras, pistacho y tomates italianos, croquetas de arroz azafranado rellenas de ragú de carne, bastoncitos de polenta importada con salsa de tomates italianos, pasta casera a elección (lingoti de bondiola al malbec con salsa de tomates italianos o ravioloni de ricota, limón y nuez con salsa de tomates italianos, aceitunas negras y perejil fresco), una focaccia artesanal, una pieza de queso Parmigiano Reggiano italiano, una botella de vino tinto Rosso ISSI IGT, una botella de vino espumante Terra Serena Grand Cuveé, un tiramisú, un postre Bianco Di Bosco, un postre Tortino al cioccolato, macarrón crujiente de almendras, bombones italianos y un limoncello Soleggio ($ 9.699).

Migueletes 921, Belgrano.

#. Ninina. Propone platos típicos y productos de la pastelería navideña que se pueden encontrar en la tienda virtual con envíos a domicilio en todo CABA y GBA.

Las preparaciones saladas son el vitel toné ($ 750 por porción), y el matambre arrollado relleno con huevos de campo, queso parmesano, panceta ahumada, ajo, verdeo y mostaza Dijon, sin gelatinas ni conservantes ($ 450 por porción). Ambas opciones se presentan envasadas al vacío y listas para emplatar.

Entre los dulces se destaca el pan dulce con almendras, avellanas, pasas negras, pasas rubias y cáscara de naranja glaseada (700 gramos, $ 1.850); el panettone con chips de chocolate 60% cacao (700 gramos, $ 1.850); el turrón de almendras con azúcar orgánica, miel orgánica, huevo de campo y almendras non pareil grandes (120 gramos, $ 850).

Además, Ninina presenta dos kits navideños que son una gran opción para regalos corporativos:

-El kit Pan Dulce que incluye un pan dulce artesanal, un panforte di Siena, una caja de trufas de chocolate 70% cacao y una botella de espumante Escorihuela Gascón Extra Brut ($ 5.000).

-El kit Panettone que se compone de un panettone, un turrón de almendras, una caja de trufas artesanales de chocolate 70% cacao y una botella de Escorihuela Gascón Extra Brut ($ 4.800).

Gorriti 4738, Palermo, Holmberg 2464, Villa Urquiza, Museo Malba, Palermo, y Quintana 213, Recoleta.

#. Mada Patisserie. La pastelería boutique de Juliana Herrera Dappe ofrece el pan dulce que la chef pâtissier prepara en dos versiones: con variedad de frutos secos y crocante de almendras (un kilo por $ 2.300, 1/2 kilo por $ 1.300 o 1/4 kilo por $ 680) o con chips de chocolate y cascaritas de naranja artesanales (un kilo por $ 2.100, 1/2 kilo por $ 1.150 o 1/4 kilo por $ 600).

Por otro lado, cuenta con las clásicas cookies navideñas con diseños festivos, de chocolate o de vainilla, ideales para complementar la mesa dulce (caja de 6 unidades por $ 1.800 y de 12 por $ 3.100).

También hay macarons en una edición exclusiva de color dorado y verde, rellenos de chocolate blanco y pistachos (8 unidades por $1.600 y 12 por $2.400).

Por último, se venden Boxes Navideños.

-El chico trae un pan dulce de ¼ kilo a elección y cuatro cookies navideñas ($ 1.900).

-El mediano full consta de un pan dulce de ½ a elección, un budín inglés, un biscotti de almendras y seis cookies navideñas ($ 4.900).

-El mediano incluye un pan dulce de ½ kilo a elección y seis cookies navideñas ($ 3.000).

-El grande trae un pan dulce de un kilo a elección, un budín inglés, un biscotti de almendras y diez cookies navideñas ($ 9.500).

3 de Febrero 1064, Belgrano.

# Gontran Cherrier. Cuenta con su propia versión del panettone con praliné de almendras y chips de chocolate semiamargo de primera línea ($ 2.600, de 720 gramos).

También tienen la Bûche de Noël (también llamado Tronco de Navidad), postre típico de la Nochebuena francesa elaborado a partir de una receta original del reconocido panadero y pastelero Gontran Cherrier.

En esta oportunidad se propone una versión de chocolate con base de croustillant (crocante de praliné de almendras y chocolate con leche), bizcocho de cacao, mousse de chocolate con leche, palette de créme brûlée de dulce de leche, glacage de chocolate y chantilly de chocolate con leche ($ 3.200).

Por su parte, el box de Noël es el regalo de fin de año perfecto y un gran complemento para la mesa familiar.

Trae garrapiñadas saladas de frutos secos, un pan levain de 500 gramos, queso morbier, paté artesanal, un panettone de 720 gramos con praliné y chocolate semiamargo, un turrón de almendras La Simona, galletas artesanales de especias, nueces glaseadas rellenas de ganache de chocolate amargo y un budín de cranberries y chocolate blanco ($ 6.500).

Zabala 1901, Belgrano, y Malabia 1805, Palermo.

#. Blossom. Junto con la heladería Dolce by Blossom, se unen a los festejos de Navidad y Año Nuevo el clásico pan dulce con frutos secos y frutas abrillantadas, y nuevas tortas heladas.

El dulce se distingue por su masa suave y sabrosa cargada de almendras picadas, esencia de agua de azahar y vainilla, miel, ralladura de limón y naranja, frutas abrillantadas y un glaseado de limón ($ 1.300, de 500 gramos).

En Dolce también proponen exquisitas tortas heladas que rinden entre 8 y 10 porciones ($ 1.800 c/u). Las opciones son:

-La de frutos rojos con helado de crema americana, variegatto de frutos rojos, baño de chocolate con leche y topping de sorbet de frutos rojos.

-La torta de dulce de leche con base de masa sablé negra, helado de dulce de leche, trozos de brownie, dulce de leche natural, baño de chocolate blanco con crocante de cereal y tope de helado de dulce de leche.

-Y la de chocolate que lleva una base de masa sablé negra, helado de chocolate semi-amargo, baño de chocolate Rocher y helado de chocolate blanco por encima.

#. Mudrá. Para estas Fiestas ofrece pan dulce orgánico y una opción libre de gluten, ideal para celíacos. Ambos se elaboran sin ingredientes de origen animal y se componen de chocolate, arándanos y frutos secos.

Con un valor de $ 1.250 y $ 1.550 la alternativa sin TACC, se presentan en una delicada caja, siendo una gran opción como regalo de fin de año o para vestir la mesa dulce durante la Navidad y el Año Nuevo.

Los panes dulces de Mudrá están hechos a base de ingredientes naturales como harinas orgánicas (con o sin TACC), harina de lino, leche de almendras, leche de coco en polvo, miel de caña, chocolate, arándanos rojos, avellanas, almendras y nueces.

Estarán disponibles a partir del lunes 6 de diciembre tanto en el restaurant del edificio Patagonia Flooring Design & Art Center como en el local Express de Retiro a través del delivery y take away.

La opción apta para celíacos debe pedirse con anticipación. Av. Córdoba 3942, Almagro, y Paraguay 831, Retiro.

#. Mamuschka. Los nuevos turrones de la casa patagónica proponen una vuelta de tuerca al clásico navideño. Combinando frutos secos con diferentes variedades de chocolate bean to bar.

Además, regresa su tradicional panettone de masa madre y sus canastas navideñas para pasar unas fiestas especiales.

Son dos versiones de turrones, ambas con una triple capa de pistachos, avellanas, almendras, higos y arándanos. Uno bañado en chocolate bean to bar 63% cacao de Amazonia, y otro bañado en chocolate blanco premiado internacionalmente.

Además, como todos los años, Mamuschka completa su propuesta para las Fiestas con su emblemático panettone de masa madre, con un proceso de 72 horas de elaboración, que llega en dos versiones:

-Panettone tradicional (almendras, pistachos, nueces, castañas, cascaritas de naranja, higos y pasas de uva).

-Panettone de chips de chocolate & almendras (elaborado con chips de chocolate bean to bar).

Se comercializan de forma individual en tres tamaños (235 gramos a $ 680; 500 gramos a $ 1.700; y 900 gramos a $ 2.700).

Tanto los panettones como los turrones pueden encontrarse también en las canastas navideñas que incluyen estos y otros productos Mamuschka.

La canasta chica incluye un pan dulce grande tradicional, un turrón blando de nuez, un turrón bañado en chocolate leche, almendras bañadas por 120 gramos, maní bañado en chocolate por 120 gramos, pasas bañadas en chocolates por 40 gramos, garrapiñada almendras por 120 gramos. Todo por $ 5.100.

La canasta grande viene con un pan dulce grande tradicional y otro mediano de chips de chocolate y almendras, un turrón blando de nuez, un turrón con frutos secos blanco, garrapiñada de almendras, almendras bañadas en chocolate por 120 gramos, maní bañado en chocolate por 120 gramos, pasas bañadas en chocolate por 40 gramos, 3 tabletas de chocolate (blanco con almendras, leche puro y 63% con pistacho). Todo por $ 7.600.

#. Chungo. La heladería artesanal con casi 50 años de historia, ideó una propuesta para celebrar en familia. Durante todo el mes de diciembre, con la compra de un kilo de helado ofrecerán un 50% de descuento en el segundo kilo. La promoción está disponible hasta el 31 de diciembre en sus más de 30 sucursales.

Algunas variedades frutales recomendadas para la época son limón con jengibre y menta, arándanos, durazno con naranja, coco y ananá, entre otros.

Además, las variedades a la crema favoritas son el Súper Sambayón con almendras elaborado con crema a base de yema de huevo, crema de leche, vino y almendras cubiertas en chocolate; el Banana Split hecho con crema, leche, bananas, un fino granizado de chocolate y dulce de leche natural; y el Coco a la Crema con dulce de leche natural.