Celebrá la Nochebuena en un restaurant

diciembre 21, 2018

8 propuestas originales para que festejes a lo grande.

La Navidad es una fiesta religiosa, de intramuros, para pasar en familia. Pero si te mortifica el hecho de ser anfitrión, cocinar, tener que lavar los platos y limpiar tu casa (porque como todo el mundo sabe, en estos eventos todo queda patas para arriba), comer afuera es una opción.

Y es por eso que Cucinare te recomienda algunas alternativas originales para salir a festejar con los tuyos:

 #1. Uco. El sobrio y elegante restaurant del Fierro (hotel boutique palermitano), comandado por Edward Holloway, tiene pensado realizar una fiesta navideña con un menú por pasos con ingredientes como cordero patagónico, salmón curado y ahumado al quebracho, y burrata. En el jardín habrá música “ambient”, muy tranquila, en consonancia con el espíritu de la fiesta, y la comida se maridará con vinos del grupo Peñaflor. Soler 5862, Palermo.

#2. Roux. Nadie duda que el bistró de Martín Rebaudino está en la cresta de la ola. El chef es famoso por la maestría en el uso de los productos locales y por el talento para emplatar. La propuesta navideña consiste en un menú de 5 pasos cuyo plato estrella es el cochinillo de Ranchos (Provincia de Buenos Aires) al nuevo estilo de Segovia, puré de manzanas Golden del Alto Valle de Río Negro y cebollas blancas con su jugo de asado trufado. Los vinos que acompañarán el ágape son de Catena Zapata. Peña 2300, Recoleta.

#3. Elena. El restaurant del hotel Four Seasons armará un buffet navideño con platos como cochinillo, antispastos, carnes maduradas, trucha asada y selección de mariscos, entre otros. Joaquín Grimaldi, el célebre pastelero, preparará postres alusivos a la fecha, además de una mesa dulce con panteones y confituras varias. Posadas 1086, Recoleta. Tel. 4321-1200.

#4. La Cabrera. Si querés degustar un buen pedazo de carne, La Cabrera está siempre lista: para el 24 a la noche tiene un menú fijo a base de entradas con chorizo, morcilla, empanadas y provoletas. Como principales, ofrecerá ojo de bife, un corte de Wagyu, pollo y churrasquito de cerdo, además de ensaladas y papas fritas. De postre habrá helado y pan dulce, todo regado con vinos y espumantes de Luigi Bosca. También habrá sorteos y una cantante que realizará covers. José A. Cabrera 5127, Palermo.

#5. Vuelta Abajo. Para Papá Noel no será difícil llegar a la gran terraza de la torre Comega, donde se encuentra Vuelta Abajo, el sofisticado club, restaurant y cigar-bar destinado a los sibaritas. Habrá un menú por pasos cuyo plato principal es una pavita con zanahorias baby y calabazas. El maridaje de la noche de navidad estará acompañado por 3 opciones a elección: Rutini Apartado Gran Chardonnay, Rutini Apartado Gran Blend y Rutini Extra Brut. Av.Corrientes 222, piso 15, Microcentro. Tel. 5368-5828.

#6. El Casal. Este reducto catalán por excelencia de Buenos Aires, con su aire de mesón, pegado al teatro Margarita Xirgu, ofrecerá un buffet froid, tapeo caliente compuesto por tortilla, rabas a la romana y gambas al ajillo. Como platos principales, se podrá optar por el salmón rosado, cordero horneado o raviolones de verdura, mientras que la elección de los postres girará en torno a un tiramisú, crema catalana o sopa de frutos del bosque. El vino y agua están incluidos, igual que la mesa de dulces. Chacabuco 863, San Telmo. Tel. 4307-0912.

#7. Rëd. Alejandro Bontempo armará un buffet con sushi, ceviche, ostras, salmón en distintas preparaciones (blinis con grávlax, terrinas, etc.), además de charcuterie pavitas rellenas, lechones rellenos, vitel toné, lengua la vinagreta, buñuelos de brócoli y espinacas, ensaladas (de mar y vegetarianas), quesos y fiambres. Por si fuera poco, habrá platos principales como rack de cordero en croute de hierbas, bife con papas bouchon, raviolones de queso de cabra y una bondiola laqueada. No faltará la mesa dulce con tortas y bocados. Un Papá Noel se hará presente en el restaurant, donde habrá sorteos entre los comensales. Juana Manso 1691, Puerto Madero. Tel. 5776-7676.

8. L’Adesso. El brillante chef pugliese Leo Fuamarola armará un menú navideño compuesto por, entre otros platos, pato pekinés con flan de calabaza y espinacas, risotto con hongos porcini, hierbas y salsa de avellanas, pandulce artesanal flambeado al ron con helado de chocolate amargo y angostinos de Chubut con molleja y salsa al prosecco. Los vinos que maridarán la comida serán de Catena Zapata y para el brindis habrá prosecco Martini. También habrá un take away para los que quieren llevar las viandas a su casa. Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo..

¿Cómo pensás celebrar la Nochebuena?