Dos recetas de tragos bien caseros para celebrar el Día Internacional del Cocktail

mayo 12, 2020

Se viene la fecha que aman los cultores de la barra y conversamos con dos referentes del rubro que nos recomendaron dos clásicos para beber en cuarentena.

El 13 de mayo se celebra el Día Internacional del Cocktail, fecha elegida porque fue ese día, en 1806, cuando una publicación especializada llamada The Balance and Columbian Repository empleó el término por primera vez para referirse a una mezcla de bebidas.

Fue Harry Croswell, editor del medio, quien llamó cocktail a “un estimulante compuesto de un destilado de cualquier tipo, azúcar, agua y amargos”.

Para celebrar la efeméride, consultamos a dos eminencias en la materia a fin de preparar “un buen trago de intramuros” para sobrellevar el confinamiento de la mejor forma posible. Uno de ellos, Martín Bruno, Mejor Sommelier de Argentina 2017 y Brand Ambassador de Pernod Ricard, sugirió una caipiroska:

“Es un cocktail muy elegido entre los argentinos y ¡con razón! Es muy rico y, aunque no lo parezca, es muy simple de hacer. Normalmente se prepara con coctelera, pero dado que muchos no tenemos en casa, se puede suplantar por un tupper para batir los ingredientes. ¿Cómo lo hacemos? Agregá en el tupper 4 gajos de lima y una cucharada de azúcar. Machacalos con un mortero (o cuchara) hasta lograr extraer el jugo de la fruta. Luego, incorporá hielo triturado, 4 partes de vodka (yo recomiendo Absolut), y batí hasta lograr unificar y refrescar la bebida con el hielo. Por último, vertí la bebida en un vaso corto”.

Por su parte, Federico Cuco, cantinero y propietario de “El rincón del cantinero“, tienda virtual de vinos y espirituosas, recomienda el gin tonic y el vermouth tonic:

“Hay que preparar algo que puedas tomar todos los días y que no te rompa la economía. El agua tónica se consigue tanto en los almacenes más modestos en versión nacional y en modalidad importada en las tiendas de delicatessen. Es un producto universal. Armar un gin tonic es algo muy sencillo. ¿Qué tan mal puede salir? Otra opción es usar vermouth rojo, ese que tomaba el abuelo, que también tiene marcas muy accesibles, y mezclarlo con hielo, agua tónica, y quizás la rodaja de algún cítrico, alguna hoja de menta o una ramita de romero”, concluye el especialista.

¿Qué trago estás haciendo en tu casa durante la cuarentena?