Mauro Colagreco recibió una nueva estrella Michelin por su restaurante de Londres

febrero 12, 2025

La cocina comandada por el argentino está ubicada en el hotel Raffles de la capital británica.

El chef argentino Mauro Colagreco sumó una nueva estrella Michelin a su trayectoria, esta vez por su desempeño en el restaurante del Raffles London en The OWO, uno de los hoteles más emblemáticos de la capital británica.

La distinción le fue otorgada en la ceremonia celebrada esta semana en Glasgow, Escocia, una prueba más del prestigio internacional que ha logrado el chef platense.

El restaurante de Colagreco en Londres se destaca por su enfoque en la hiperestacionalidad, ofreciendo platos que reflejan lo mejor de cada momento del año. Además, su cocina se nutre de una relación cercana con algunos de los productores más reconocidos del Reino Unido, lo que garantiza la frescura y calidad de los ingredientes.

Todos los premios de Mauro Colagreco

A lo largo de su carrera, el chef ha sido galardonado en numerosas ocasiones. Su restaurante Mirazur, ubicado en el sur de Francia, recibió tres estrellas Michelin y fue elegido como el mejor del mundo en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants.

En noviembre de 2024, sumó dos estrellas en la Guía Michelin de Tailandia 2025 por la excelencia de su propuesta en el restaurante mediterráneo Côte. Además, en octubre de ese mismo año, su trabajo en el restaurante CYCLE de Tokio le valió otra estrella Michelin.

En marzo de 2024, su restaurante Ceto, situado en la Riviera Francesa, también fue distinguido con una estrella. Ahora, el reconocimiento en el Reino Unido reafirma su compromiso con la alta gastronomía y su capacidad de innovar en distintos escenarios culinarios.

A través de sus redes sociales, el equipo de Mauro Colagreco en Raffles London expresó su entusiasmo por el reconocimiento: “Estamos encantados de anunciar que nuestro restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin por la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2025. Este premio es el resultado del arduo trabajo de todo nuestro equipo y del compromiso con la excelencia culinaria”.