Procedimiento

TARTELETAS DE FRUTILLAS CON CREMA

1Picar 8 frutillas y espolvorearlas con azúcar.

2Agregarles la crema chantilly.

3Rellenar las tarteletas con esta preparación y terminar con frutillas en mitades y las hojitas de menta.

FRUTILLAS BAÑADAS EN CHOCOLATE

1Lavar y secar las frutillas, pasarlas por el chocolate derretido y enfriar sobre papel manteca.

FRUTILLAS RELLENAS

1Cortarles la tapita a las frutillas y ahuecar con una cucharita de papas noisette.

2Rellenar con crema chantilly y decorar con semillas de amapola y flores.

3Pisar la pulpa que se retiró con algunas frutillas más y una cdta de azúcar para hacer un coulis.

4Servir las frutillas con esta salsa.