3 postres con frutillas
By Cucinare
octubre 16, 2018
¡Aprovechá al máximo las frutas de estación y preparate las recetas más ricas y espectaculares! Acá tenés varias opciones para elegir.
Ingredientes
1. Gelatina mixta
Parte 1
Una taza de pulpa de frutillas (natural).
10 g de gelatina sin sabor (disuelta en 50 cc de agua).
Parte 2
Una botellita de yogur bebible de frutillas.
5 g de gelatina sin sabor (disuelta en 25 cc de agua).
2. Helado cremoso de frutillas
5 g de gelatina sin sabor (disuelta en 25 cc de agua).
3. Pinchos de frutillas
Procedimiento
1. Gelatina mixta
Parte 1
1Mezclar todos los ingredientes, incorporar bien y verter en un vaso.
2Colocarlo a 45° con ayuda de una base y llevar a heladera hasta que solidifique.
Parte 2
1Mezclar el yogur junto a la gelatina previamente hidratada y colocarla en el vaso con la preparación 1 solidificada.
2Llevar a heladera hasta que esté lista.
3Decorar con crema chantilly y granas de colores.
2. Helado cremoso de frutillas
1Batir la crema junto al azúcar a punto medio, incorporar la gelatina disuelta y colocar trocitos de frutillas.
2En un molde de helado colocar láminas de frutillas y agregar poco a poco la mezcla cremosa. Poner los palitos para helado.
3Llevar al freezer hasta que solidifique y servir.
3. Pinchos de frutillas
1Derretir los chocolates a baño maría.
2Limpiar y bañar las frutillas una a una.
3Decorar con las granas e hilos de chocolate.
4Pinchar en brochetas y servir.
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