Albóndigas de vegetales

Name: Albu00f3ndigas de vegetales
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 450 g de berenjenas.; 100 g de espinacas.; 100 g de hongos.; Una cebolla.; 3 dientes de ajo.; 4 cdas de harina de avena.; Una rama de perejil picado.; Un huevo.; Sal y pimienta, a gusto.

By Cucinare

abril 15, 2020

¡Una variante para los vegetarianos!

Ingredientes

450 g de berenjenas.

100 g de espinacas.

100 g de hongos.

Una cebolla.

3 dientes de ajo.

4 cdas de harina de avena.

Una rama de perejil picado.

Un huevo.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Saltear las berenjenas en cubos chicos, las espinacas, la cebolla, el ajo y los hongos.

2Pasar a un bowl de vidrio y agregar la avena, el perejil picado y un huevo.

3Mezclar bien y armar pelotitas.

4Pasar por harina de avena.

5Colocar en una placa para horno con aceite.

6Hornear a 180° hasta que estén doradas.

7Servir con kétchup.

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6 Comentarios

Alicia infante

octubre 21, 2021

Los hice en forma de budines.
Muy ricos

Susana

octubre 19, 2021

Me encanta!!

Martha Laite

agosto 18, 2020

LO PUEDO HACER SIN HONGOS Y AVENA, EN LUGAR HARINA COMÚN, GRACIAS ESPERO RESPUESTA.-

Isabella

mayo 15, 2020

Me encantan estas recetas.

Laura

mayo 11, 2020

Me encanta eatas recetas con vegetales…son unos GENIOS!!!

Ana