Albóndigas, una manera diferente de comer pescado

Name: Albu00f3ndigas, una manera diferente de comer pescado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 3 filetes de merluza.; Un morru00f3n rojo.; Una cebolla.; Un pocillo de pan rallado.; Sal y pimienta, a gusto.; 2 huevos.; Manteca, c/n.; 150 g de queso muzzarella.; 5 huevos.; Harina, c/n.; Panko, c/n.; Una botella de aceite de girasol para fritura.; 3 tomates perita.; Albahaca fresca, a gusto.; Aceite de oliva, c/n.; Sal y pimienta, a gusto.

By Cucinare

octubre 19, 2017

No te pierdas la última propuesta finger food de Bernarda Iúdica en nuestro programa. Paso a paso de un plato fácil y original.

Ingredientes

Para las albóndigas

3 filetes de merluza.

Un morrón rojo.

Una cebolla.

Un pocillo de pan rallado.

Sal y pimienta, a gusto.

2 huevos.

Manteca, c/n.

Para el relleno

150 g de queso muzzarella.

Para freír

5 huevos.

Harina, c/n.

Panko, c/n.

Una botella de aceite de girasol para fritura.

Para el dip de tomate

3 tomates perita.

Albahaca fresca, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Para las albóndigas

1Rehogar en mantenca la cebolla y el morrón picados y salpimentar.

2Trozar los filetes y agregar a las verduras.

3Procesar la preparación, agregar los huevos y el pan rallado.

4Realizar las albóndigas del tamaño deseado y rellenar con la muzzarella.

5Pasar por harina, luego por huevo y por último por panko. Enfriar.

6Freír en abundante aceite. Escurrir en papel cocina.

Para el dip de tomate

1Cortar los tomates, quitarle las semillas y cubetear.

2En una sartén con aceite de oliva, dorar los tomates.

3Agregar la albahaca picada, salpimentar.

4Cocinar por unos minutos más, mixear la preparación.

5Reservar y enfriar.

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Albóndigas, una manera diferente de comer pescado

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