Albóndigas XXL

Procedimiento

1En un bowl, mezclar la carne picada, el ajo, los huevos, el queso rallado, el perejil, el pan rallado remojado en leche, el pimentón y condimentar.

2Armar las albóndigas, rellenar con cubos de muzzarella y reservar.

3En olla o sartén con tapa, llevar a calentar la salsa de tomate, condimentar y agregar hojas de albahaca frescas.

4Incorporar las albóndigas, la cdta de azúcar y tapar cocinando durante una hora y media.

5Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas.

6Pelar y pisar en caliente.

7Agregar la leche, la manteca, y condimentos.

8Servir las albóndiga con el puré y terminar con perejil picado.