Alfajor de maicena gigante

Name: Alfajor de maicena gigante
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de manteca.; 200 g de azu00facar impalpable.; 8 yemas.; Ralladura de un limu00f3n.; 400 g de maicena.; 100 g de harina 0000.; Una cda de esencia de vainilla.; 10 g de polvo de hornear.; Un k de dulce de leche repostero (aproximadamente).; Coco rallado, c/n.

By Cucinare Otras Horno

noviembre 26, 2024

Una versión enorme de un clásico alfajorcito argentino.

Ingredientes

150 g de manteca.

200 g de azúcar impalpable.

8 yemas.

Ralladura de un limón.

400 g de maicena.

100 g de harina 0000.

Una cda de esencia de vainilla.

10 g de polvo de hornear.

Un k de dulce de leche repostero (aproximadamente).

Coco rallado, c/n.

Procedimiento

1Blanquear la manteca pomada con el azúcar.

2Incorporar la ralladura de limón y añadir de a una las yemas.

3Tamizar los ingredientes secos y mezclarlos con la mano sin amasar.

4Llevar la masa a la heladera durante una hora.

5Estirar la masa cortar un gran círculo. En este caso, es un alfajor triple, así conviene que la masa esté estirada a un milímetro.

6Cocinar durante 12 minutos a 180°.

7Esperar que enfríe y rellenar con mucho dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.

Alfajor de maicena valentina salezzi

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Alfajor de maicena gigante

Ingredientes

Procedimiento

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