Alfajores de maicena
By Cucinare
septiembre 11, 2018
La clásica receta que comés desde tu infancia ahora ya no tiene más secretos. ¡Preparalos y disfrutá con tu familia y amigos!
Procedimiento
1Realizar la masa con método de cremage batiendo primero la manteca, el azúcar y la ralladura.
2Agregar las yemas en dos partes, el coñac y la esencia de vainilla.
3Incorporar los secos. Integrar bien todos los ingredientes.
4Estirar y encuadrar entre film plásticos. Refrigerar.
5Estirar la masa a 5 mm de espesor y cortar. Colocar las masas en placa con silicona.
6Cocinar en horno a 160º unos 10 minutos (no deben tomar color).
7Armar los alfajores y pasarlos por coco rallado.
16 Comentarios
Cucinare
abril 8, 2020
En heladera, guardalos en recipiente hermético, no muchos días, conviene comerlos frescos. Saludos!
Liliana
marzo 27, 2020
Hola! Podría hacer con los alfajores con margarina?
Rocio
marzo 27, 2020
Cuanto tiempo se refrigera?
Eugenia
febrero 24, 2020
gracias por todas las recetas ricas y fáciles que comparten día a diá, ya hice varias y quedaron encantados
Mariana
enero 24, 2020
Muy bueno y sencillo.
Una de las cosas ricas que cocinaba mi abuela.
Cecilia Agüero
noviembre 19, 2019
Lo haré de inmediato. Mi nieta de 9años le encanta preparar dulces. Está muy bien detallada la receta. Gracias y Bendiciones
Mirta Susana Elena
noviembre 16, 2019
Muy lindas recetas gracias 👍👏😋
Cucinare
octubre 28, 2019
Podés no ponerle nada. Saludos!
Teresac
octubre 27, 2019
Quiero hacerla copie la receta
Mariana
octubre 26, 2019
Con que se puede reemplazar el coñac….si no tengo.
teresa nimo
agosto 20, 2019
Queridos amigos muchas gracias por todas las recetas que piblican,las voy haciendo una a una.con mucho exito..Felicitaciones a todos.
cucinare
febrero 26, 2019
Hi, Ash! Now we have to say sorry for our english… 😉 Maybe your dough is getting too dry. Try pouring more milk but not too much. And let us know the result. Thanks for your comment!
Ash
febrero 26, 2019
Hi there,
Losiento, no habla espanol!
Just wondering how I can stop my cookies from cracking? They are to fragile to fill with the dulce de leche.
Teresatere
septiembre 21, 2018
Bien por las recetas no son complicadas en gral.tere
Mimi
septiembre 11, 2018
Riquísimos me encantó. Yo los hago seguido gracias cucinare por tantas recetas lindas que muchas de ella hago sobre toda las más fáciles y rapidas
Cucinare
abril 8, 2020
Se puede, Liliana. Saludos!