Alfajores de maicena

Procedimiento

1Mezclar la manteca con el azúcar. Agregar la ralladura y las yemas.

2Tamizar los ingredientes secos y agregar a la mezcla anterior.

3Tomar la masa sin amasar mucho. Reservar en heladera durante al menos una hora.

4Pasado ese tiempo, estirar la masa hasta llegar a 7 mm de espesor para los alfajores chicos y de un cm si se desea hacer algunos grandes.

5Cortar la masa con un cortador. Colocar en placas enmantecadas.

6Llevar al horno a 180° durante 10 minutos.

7Dejar enfriar. Para el armado, unir con dulce de leche pastelero dos tapas y pasar los bordes por coco rallado.