Arroz con atún con huevo mollet

Procedimiento

1Mezclar el arroz con las verduras, el atún y la mayonesa en un bowl.

2Por otro lado, poner agua a calentar, sin que llegue a ebullición, y armar con un pocillo pequeño el huevo mollet de la siguiente manera: colocar sobre el pocillo un trozo de papel film, y hundirlo para que entre el huevo, poner un chorrito de aceite, el huevo con pizca de sal y cerrar con un nudo.

3Cocinar en el agua por 5 minutos.

4Moldear en un molde tipo de flan individual, forrado con film, la mitad de la preparación.

5Colocar el huevo en el centro del molde que tiene el arroz y luego completar con el resto del arroz. Cerrar y enfriar.

6Desmoldar y servir con ensalada de verdes.