Ingredientes
Bananas con malvaviscos
2 bananas grandes maduras (¡no pasadas!) peladas y cortadas a la mitad en mariposa.
Una taza de mini malvaviscos o los que se consigan.
Una taza de monedas/chips de chocolate semiamargo.
1/2 taza de galletitas de vainilla.
Papel aluminio para presentar.
Salsa de caramelo
Una cdta de extracto de vainilla.
Cookie gigante en sarten de hierro
220 g de chocolate semiamargo picado en trozos.
Hamburguesa de salmón con miel de sriracha, lima y palta
Hamburguesas de blend de carnes, mayonesa de panceta, cebollas al rescoldo y provoleta
Un k de blend de carne picada (roast beef y bife de chorizo).
Procedimiento
Bananas
1Hacer un caramelo con el azúcar luego agregar crema manteca sal y esencia, esperar ebullición y dejar enfriando
2Pelar y cortar a la mitad las bananas.
3Cortar papel aluminio para envolver las bananas.
4Agregar a cada banana un poco de malvaviscos y de monedas de chocolate.
5Cerrar muy bien con el aluminio, llevar a parrilla y cocinar por 8 minutos aproximadamente, hasta que el chocolate se haya derretido y los malvaviscos estén calentitos.
6Mientras tanto procesar o cortar a mano las galletitas.
7Una vez que saquemos de fuego las bananas, rociar con las galletitas, se puede servir con bocha de helado y salsa de caramelo.
Cookie en sartén
1En un bowl, mezclar con cuchara de madera manteca súper pomada con azúcar. Cremar.
2Agregar huevos de a uno y esencia.
3Tamizar los secos todos juntos y agregar de a poco a la mezcla anterior. Por último, agregar los trozos de chocolate.
4Engrasar con mucha manteca la sartén y volcar la preparación.
5Llevar sobre la parrilla y dejar al menos 30 minutos (se puede tapar con otra sartén o usar alguna forma de envolverla para generar situación horno).
6Debe verse cocido, no brillante, que no se pase de cocción.
7Servir con helado y directamente cucharear de la fuente.
Hamburguesa de salmón
1Picar a cuchillo el salmón.
2Amasar con el resto de los ingredientes y dar forma.
3Cocinar en la parrilla/plancha y pintar con la miel una vez que la dan vuelta.
4Para la miel, mezclar miel, sriracha y soja.
5Pan de papa condimentado con mayonesa con limón y ciboulette.
6Terminar con palta fileteada, limón y sal.
Hamburguesas de carne
1Armar las hamburguesas con el blend y un poquito de sal.
2Cocinar la provoleta a la plancha.
3Cocinar las cebollas al rescoldo.
4En una sartén, dorar la panceta cortada en cubos chicos.
5Retirar y una vez que se enfría mezclar con mayonesa y una cdta de Dijon.
6Cocinar en la plancha o parrilla, sumar la provoleta y calentar los panes.
7Untar el pan de papa con esa mayonesa y armar el sándwich.
8Cocinar papas fritas tipo chips.
0 Comentarios
