Batalla de milanesas: bola de lomo vs. peceto

  By Cucinare TV

agosto 20, 2020

Dos cortes de carne diferentes para lograr el mismo sabor de siempre, el de la milanesa argentina perfecta.

Ingredientes

300 g de peceto.

300 g de bola de lomo.

Para el rebozado

3 huevos.

Perejil.

Ají molido.

Sal, a gusto.

100 cc de leche.

Una cda de mostaza.

350 g de pan rallado.

180 g de harina 000.

Aceite para freír, c/n.

Sal entrefina.

Procedimiento

1Desgrasar la carne.

2Armar el rebozado tipo salsa inglesa: mezclar los huevos con sal, ají molido, leche, mostaza y perejil fresco.

3Pasar primero la carne por harina, luego por la mezcla y después por el pan rallado.

4Freír en aceite bien caliente.

5Acompañar con la guarnición deseada.

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1 Review

daniel

agosto 23, 2020

LAS MEJORES SON LAS MILANESAS DE SOJA

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