Berlinesas rellenas con dulce de leche
By Cucinare
octubre 8, 2020
Los chicos de GPCocina te enseñan estas berlinesas mucho mas ricas que las de la panadería.
Procedimiento
1Colocar la harina en un bowl y formar una corona, agregar la sal en los bordes y, en el centro de la corona, agregar los huevos, la levadura disuelta en la leche tibia, la manteca pomada, las gotas de esencia y el azúcar.
2Formar una masa integrando del centro hacia los bordes del bowl. La masa debe quedar tersa y lisa.
3Formar bollitos no muy grandes y dejar reposar unos minutos para que leve.
4Freír en aceite caliente por unos minutos, retirar de la fritura y hacer que rueden por azúcar.
5Con una tijera hacer un tajo y rellenar con el dulce de leche repostero.
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