Bizcochuelo chocotorta
By Cucinare
enero 27, 2020
La mezcla de la clásica torta se convierte en relleno de un esponjoso bizcochuelo.
Procedimiento
1Mezclar los huevos con el azúcar y poner el bowl a baño María hasta que alcance una temperatura 45°.
2Sacar del baño María y comenzar a batir. Perfumar con la esencia y/o la ralladura y seguir batiendo hasta alcanzar el punto letra.
3Pasar la mezcla a un bowl y agregar la harina, ya tamizada. Revolver con movimientos envolventes.
4Opcional: se pueden agregar 25 g de manteca derretida.
5Primero sacar dos o tres cdas de la mezcla y la revolver con la manteca derretida para integrar bien. Luego volcar esto en la preparación de bizcochuelo y homogeneizar, siempre con movimientos envolventes.
6Enmantecar y enharinar un molde sirve para que no se pegue al molde. Poner papel manteca en la base al molde.
7Cocinar en horno a 180º durante 40 minutos.
Tip Cucinare
1No abrir el horno ya que se baja la preparación.
2Pincharlo en el medio con un palito de madera para ver si está listo, este tiene que salir limpio.
3Desmoldar el bizcochuelo y dejarlo enfriar bien sobre una rejilla para que no se rompa.
4Cortarlo a la mitad y rellenar con mermelada de frambuesa y espolvorear con azúcar impalpable.
8 Comentarios
elena
noviembre 29, 2021
no es ni bizcochuelo…ni chocotorta,,,,es una mezcla y no es buena la informacion
Lucia
noviembre 20, 2021
Nada que ver la receta con los ingredientes
Graciela
julio 16, 2021
No siempre son cuidadosos con las publicaciones. En varias he visto errores como en esta en que no hay concordancia entre los ingredientes, la preparación de la receta y lo que se muestra en el video
elena
junio 19, 2020
hola, no concuerda la receta con los ingredientes….no veo en que momento se usa el dulce de leche, el queso crema y las galletitas….y se rellena con mermelada q no esta en los ingredientes…
Cucinare
marzo 18, 2020
¿Qué parte, María?
Maria
marzo 17, 2020
No concuerda la receta con el video
Gabriela
enero 31, 2020
Hola,les hago una consulta por qué hay que poner a baño María la mezcla de los huevos con el azúcar?. Gracias
Cucinare tv
diciembre 4, 2021
Bueno Elena…bueno