Bocaditos de panceta y huevo

Procedimiento

1Con la ayuda de un cortante, realizar discos con la miga del pan lactal.

2Colocar en la base de un molde para realizar muffins y en las paredes colocar las fetas de panceta realizando una contención.

3En un bowl, colocar el queso gruyere rallado y condimentar con el orégano, sal y pimentón el ají molido y el aceite de oliva.

4Volver a los moldes de muffins y colocar el queso realizando una base para los huevos, que se ponen en última instancia.

5Llevar a horno fuerte sin dejar que se coagule el huevo por completo.

6Servir espolvoreando con ciboulette finamente picado.