Bombas de papa y pescado

  By Cucinare

agosto 30, 2018

Riquísima propuesta de Bernarda Iúdica para disfrutar de un buen pescado como entrada. Una receta distinta.

Ingredientes

Un k de papas.

200 g de manteca.

Sal y pimienta, a gusto.

Una pizca de nuez moscada.

Una lata de salsa de tomates.

200 g de queso muzzarella.

300 g de lenguado.

Una cebolla.

Un diente de ajo.

Una pizca de azúcar.

Tomillo, c/n.

4 huevos.

Harina y pan rallado, c/n.

Aceite para freír, c/n.

Procedimiento

1Hervir las papas con un poco de sal hasta que esté para puré.

2Condimentar y enfriar.

3En una sartén u olla pequeña, realizar una salsa de tomate con tomillo, ajo, cebolla, sal y pimienta.

4Cortar cubos de queso. Reservar.

5Cortar el pescado en cubos. Mezclar con la salsa.

6Tomar puré, rellenar con salsa y queso, cerrar. Repetir la operación.

7Pasar las bombas por harina, luego por huevo y luego por pan rallado. Reservar en frío.

8Calentar abundante aceite. Freír las bombas.

9Servir y disfrutar.

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1 Review

alberto

septiembre 1, 2018

muy buenas y senicillas.

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