Brick al huevo

Name: Brick al huevo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Una plancha de masa philo.; 2 huevos.; Una lata de atu00fan.; Perejil, a gusto.; Sal y pimienta, a gusto.; Aceite de mau00edz, c/n.; 2 cdtas de harissa.; Alcaparras.

By Cucinare

junio 27, 2018

Rico, fácil de preparar y 100% exótico: no dejes de probar este plato de la cocina tunecina. Se luce en una picada o como entrada.

Ingredientes

Para 2 unidades

Una plancha de masa philo.

2 huevos.

Una lata de atún.

Perejil, a gusto.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de maíz, c/n.

2 cdtas de harissa.

Alcaparras.

Procedimiento

1Precalentar el aceite a 80°.

2Disponer una hoja de masa philo en un plato hondo.

3En el medio, colocar en forma de corona el atún mezclado con la harissa y las alcaparras. Colocar un huevo en el medio.

4Cerrar formando un paquetito.

5Bajar la temperatura del aceite a unos 70°. Freír.

6Retirar y dejar secar en papel absorbente.

7Servir con gajos de limón.

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Brick al huevo

Ingredientes

Procedimiento

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