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Bucatini a la crema con matambrito de cerdo

  By Cucinare    ,

mayo 8, 2019

Riquísima pasta con una salsa especial protagonizada por un matambrito único.

Ingredientes

150 g de bucatini.

Salsa

2 cdas de manteca.

Una vara de cebolla de verdeo.

100 g de panceta.

Un diente de ajo.

200 cc de crema de leche.

50 g de queso rallado.

50 g de queso roquefort.

½ cda de curry.

Un matambrito de cerdo.

Un limón.

Ají molido, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Chimichurri listo.

Procedimiento

1Cocinar la pasta en agua con sal. Reservar.

2En una plancha de hierro, cocinar el matambrito.

Salsa

1Dorar la parte blanco del verdeo junto al ajo en manteca.

2Agregar la panceta.

3Salpimentar y condimentar con el curry.

4Añadir la crema y los quesos. Reducir.

5Servir la pasta y salsear.

Podes usar la pasta que mas te guste!

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1 Review

Shirley

abril 30, 2020

Que ricoo,mañana cocino esto,parece una delicia

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