Budín red velvet con buttercream
octubre 16, 2024
El paso a paso más simple para que te quede esponjoso y la crema súper suave.
Procedimiento
1Precalentar el horno a 160°.
2Engrasar y forrar un molde para budín.
3En un bowl mezclar harina, cacao tamizado, polvo para hornear y sal.
4En otro bowl grande, batir la manteca y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
5Agregar de a uno los huevos, mezclando bien después de cada incorporación.
6Agregar la vainilla y el colorante para alimentos y batir hasta que estén integrados.
7Agregar la mitad de la mezcla de harina y mezclar lento hasta que se integre. Sumar la leche y la harina.
8Una vez listo, incorporarlo a la mezcla y sumar el resto de la harina.
9Verter la mezcla en el molde preparado y nivelar con una espátula.
10Hornear durante 45-60 minutos.
11Para el buttercream, verter la leche con la pizca de sal en un vasito y reservar.
12Batir la manteca con una batidora hasta que esté cremosa.
13Bajar la velocidad de la máquina y aňadir el azúcar hasta que se integre.
14Una vez que está integrado, agregar la leche con la sal y seguir batiendo por 8 a 10 minutos.
15Cubrir el budín con la crema.
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