Buñuelos

Procedimiento

1Lavar las hojas de acelga y colocar en una cacerola con agua, sin el tallo; cocinar al vapor.

2Cuando esté tierna, dejar enfriar y escurrir.

3Picarla y mezclarla con la harina, los huevos, polvo de hornear, queso rallado y condimentar.

4Freír los buñuelos en aceite caliente.

5Servir.