Canelones de pollo asado con crema de puerros

Procedimiento

1Colocar el pollo bien desmenuzado en bowl, y sumar la cebolla, el pimiento, los ajos, el perejil, ciboulette, sal, pimienta, nuez moscada y los champignones previamente salteados.

2Colocar las tapas sobre la mesa y rellenar formando un tubo.

3Colocar los canelones en una placa previamente enmantecada o con un poco de aceite, cubrir con la salsa de puerro y poner por encima la muzzarella rallada.

4Llevar a horno precalentado hasta que estén bien gratinados.

Para la salsa

1Colocar una olla al fuego, poner la manteca y agregar el puerro picado, salpimentar y sudar sin que tome color.

2Agregar el vino.

3Disolver la fécula en un cuenco con un poco de leche y el resto agregarlo a la preparación anterior.

4Agregar la fécula a la salsa y dejar que cocine por unos minutos y apagar el fuego.