Cazuela de lomo y champignones
By Cucinare
junio 7, 2018
Un clásico de la cocina francesa que ahora podés preparar en tu casa. Un plato rico y sofisticado.
Procedimiento
1Cortar la carne en tiras de 2 x 1 cm.
2Espolvorear la carne con el harina, sacudir el exceso. Retirar y salpimentar.
3Calentar la manteca con el aceite, dorar la carne y retirar.
4En la misma sartén cocinar la cebolla en juliana, luego agregar los hongos.
5Desglasar con el vino blanco, agregar la mostaza y dejar evaporar el alcohol.
6Agregar el caldo, la crema de leche y la carne.
7Reducir y salpimentar. Acompañar con arroz blanco.
6 Comentarios
Estela
mayo 11, 2019
Cuanto arroz se calcula por persona para acompañar la cazuela?
cucinare
abril 23, 2019
Con estas cantidades pueden salir 3 o 4 platos, así que deberías multiplicar por 10 para sacar 30 platos. Ojalá salgo bien esa comida, Fede!
Fede
abril 23, 2019
Hola para hacer este plato para 30 personas cuáles serían para vos las cantidades necesarias
cucinare
febrero 5, 2019
Hola, Walter! Tres o cuatro porciones, dependiendo del apetito, claro. Saludos!
Walter
febrero 5, 2019
Cuanto rinde en porciones estas proporciones? Muchas gracias!
cucinare
mayo 13, 2019
Una taza mediana por persona es más que suficiente. Saludos!