Cookies navideñas

Name: Cookies navideu00f1as
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 375 g de harina de reposteru00eda.; 100 g de cacao.; 2 g de sal.; 225 g de mantequilla sin sal atemperada.; 200 g de azu00facar.; Un huevo.; Una cdta de esencia de vainilla.; Fondant blanco o de colores.; Colorante.

By Cucinare

diciembre 20, 2018

Si las envolvés en una bolsita navideña, estas galletitas pueden ser un lindo regalo para tus invitados del 25. ¡Les van a encantar!

Ingredientes

375 g de harina de repostería.

100 g de cacao.

2 g de sal.

225 g de mantequilla sin sal atemperada.

200 g de azúcar.

Un huevo.

Una cdta de esencia de vainilla.

Fondant blanco o de colores.

Colorante.

Procedimiento

1Tamizar en un bowl la harina con la sal y el cacao.

2En otro recipiente más grande, colocar la manteca en cubos con el azúcar y batir con una batidora de varillas durante unos 3-5 minutos, hasta conseguir una mezcla esponjosa y suave.

3Añadir la vainilla y el huevo, y batir un poco más.

4Incorporar los secos de a poco, sin dejar de batir.

5Volcar sobre una superficie y amasar ligeramente hasta formar una masa homogénea y lisa.

6Dividir en dos, formar dos discos planos y envolverlos en film. Dejar enfriar en la heladera como mínimo durante 1 hora.

7Precalentar el horno a 180º. Estirar una porción de masa sobre papel manteca o hasta dejar un grosor de unos 5-6 mm.

8Cortar galletas con cortante de ginger cookie, y colocarlas en las placas, sin necesidad de separarlas demasiado.

9Cocinar unos 15 minutos, enfriar y decorar con fondant teñido con colorante.

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2 Comentarios

Graciela

diciembre 14, 2021

Creo que se trata de una receta importada de un lugar en el que usan otra terminología.
Entre los ingredientes no mencionan el polvo de hornear que sí aparece en el video.
La “harina de repostería” es la refinada, que acá es la 0000, no la leudante.
También hablan de “Fondant” y lo que usan para decorar es glasé real

Elvira

diciembre 15, 2020

Porqué envían palabras complicada x ej harina de repostería acaso (no es pedante).?y atemperada q significa,expliquen mejor