Croque monsieur

Procedimiento

1Esparcir la mitad del queso rallado sobre 2 rodajas de pan y poner encima de cada una loncha de jamón cocido del mismo tamaño encima de cada una.

2Espolvorear el resto del queso, reservando 2 cdas, y poner encima las otras dos rebanadas de pan, presionando.

3Para hacer la salsa bechamel, derretir la manteca en una sartén pequeña, a fuego medio, y cocinar la harina un minuto, removiendo.

4Verter despacio la leche, sin parar de remover.

5Remover durante un minuto más o hasta que la salsa se haya espesado y esté suave.

6Apartar del fuego y añadir el resto del queso y pimienta al gusto. Reservar caliente.

7Poner los sándwiches en la fuente y verter por encima la salsa bechamel.

8Gratinar a unos 10 cm de la fuente de calor unos 10 minutos, o hasta que se doren.