Dulce de batata artesanal
By Cucinare
octubre 5, 2020
Aprendé a prepara este dulce clásico argentino con la receta de los amigos de La Fuerza.
Procedimiento
1Hervir la batata hasta que esté blanda (como para hacer puré).
2En una olla, poner el agua, azúcar y agar-agar y llevar al fuego hasta que hierva sin dejar de revolver (necesitamos que llegue a hervir para que active el agar-agar).
3Incorporar la batata y la vainilla fuera del fuego y mixear.
4Llevar a un molde y dejarlo 10 minutos a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera.
5En aproximadamente 3 horas estará listo para disfrutar.
6 Comentarios
Nancy
mayo 31, 2024
La batata se cocina con o sin cáscara?
Patricia
mayo 16, 2024
No sé puede reemplazar por gelatina sin sabor ya que no cumple con la función de darle solidez porque al estar fuera de la heladera se vuelve líquida la gelatina
Hugo navarro
mayo 15, 2022
Se puede reemplazar el agar agar x gelatina sin sabor?
Cecilia
marzo 23, 2021
Gracias por compartir, ya lo estoy haciendo.
Zully
octubre 6, 2020
Que rico!!lo voy a hacer! Gracias por la receta!
Graciela
agosto 14, 2024
Me olvidé de colocar la gelatina y ya está frío tiene solución?