Ensalada Caesar

Name: Ensalada Caesar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 2 plantas de lechuga criolla.; 3 rebanadas de pan tostado en cubos.; Una pechuga de pollo.; 100 cc de leche entera.; 200 cc ml de aceite de girasol.; 20 g de queso parmesano.; 3 anchoas en aceite.; 1/2 diente de ajo.; Un chorrito de limu00f3n exprimido.; Salpimentar a gusto.

By Cucinare

julio 1, 2020

La clásica ensalada Caesar de El Gran Premio de la Cocina, la receta original para hacer la salsa. ¿Qué puntaje te pondrían Feli Pizarro, Christian Petersen y Mauricio Asta?

Ingredientes

2 plantas de lechuga criolla.

3 rebanadas de pan tostado en cubos.

Una pechuga de pollo.

SALSA.

100 cc de leche entera.

200 cc ml de aceite de girasol.

20 g de queso parmesano.

3 anchoas en aceite.

1/2 diente de ajo.

Un chorrito de limón exprimido.

Salpimentar a gusto.

Procedimiento

1En un vaso de un mixer, agregar 100 cc de leche, prender el mixer y agregar 200 cc de aceite en forma de hilo hasta que emulsione.

2Agregar queso parmesano, las anchoas, el 1/2 diente de ajo y el jugo de limón.

3Mixear hasta que esté todo bien integrado.

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2 Comentarios

Daniel Edgardo Marconi

abril 15, 2021

Y los huevos pocheados ?????

marina

julio 2, 2020

me gustan las recetas