Ensalada de mar

Name: Ensalada de mar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Un morru00f3n rojo.; Un morru00f3n verde.; Una cebolla morada.; Pulpo (2 tentu00e1culos).; 20 g de mejillones.; 2 calamares.; Aceite de oliva, c/n.; u00bd pocillo de jugo de limu00f3n.; Sal y pimienta, a gusto.

By Cucinare

noviembre 2, 2017

Empezá a palpitar el verano con esta receta fácil, rica y diferente.

Ingredientes

Un morrón rojo.

Un morrón verde.

Una cebolla morada.

Pulpo (2 tentáculos).

20 g de mejillones.

2 calamares.

Aceite de oliva, c/n.

½ pocillo de jugo de limón.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Cortar los vegetales en juliana. Reservar.

2Dorar los mejillones en manteca con pizca de sal. Reservar.

3Saltear los calamares cortados tipo rabas. Reservar.

4Saltear el pulpo en manteca con sal y pimienta. Reservar.

5En otro bowl, realizar una vinagreta de limón oliva sal y pimienta. Reservar.

6En una ensaladera, mezclar todos los ingredientes anteriores y condimentar.

Tip Cucinare

1Asustar al pulpo para fijar el color y la piel. ¿Cómo se hace? Introducir y sacar rápidamente el pulpo en agua hirviendo, entre cinco o seis veces.

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Ensalada de mar

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Procedimiento

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