Entraña rellena
By Cucinare
octubre 8, 2018
¿Te imaginás comer este corte adobado con una mezcla de queso, cebolla, morrón y zanahoria? ¡No sabés lo espectacular que queda!
Procedimiento
1Desgrasar la entraña y abrirle un tajo de lado a lado sin que se corte hasta el fondo.
2Picar finamente la cebolla, el morrón y la zanahoria.
3Rehogar apenas en oliva y salpimentar.
4En una mitad rellenar con la preparación anterior, agregar el queso y tapar con el pliegue de la otra mitad de la entraña.
5Salar nuevamente y llevar al horno aproximadamente 30 minutos cubierta con papel aluminio.
6Una vez pasado ese tiempo, sacarle el papel y dorar al máximo en el grill.
7Servir con puré.
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