Fideos de calamar

julio 26, 2022

What??? Sí, un calamar puede convertirse en una pasta falsa espectacular.

Ingredientes

Calamar limpio y congelado.

Cebolla blanca y morada, cortadas en aros.

Vino blanco.

Jugo de limón.

Perejil fresco picado.

Aceite de oliva.

Pimienta negra.

Sal fina.

1Cortar el calamar en tiras finas (tipo fideos largos).

2En una sartén caliente, verter un poco de aceite de oliva y agregar unos cubos de manteca.

3Incorporar los aros de cebolla. Salpimentar. Agregar los fideos de calamar y cocinar a fuego fuerte.

4Desglasar con vino blanco. Agregar jugo de limón y perejil fresco picado.

5Servir los fideos de calamar sobre papas crocantes.

Un poquito de pimenton para el toque final

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