Fideos rellenos

Name: Fideos rellenos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de harina.; 4 huevos.; 2 cdas de aceite de oliva.; Agua, c/n.; 200 g de jamu00f3n feteado.; 200 g de queso feteado.; Un litro de tomate triturado.; u00bd kilo de carne picada.; Una cda de pimentu00f3n.; Sal y pimienta, a gusto.; 50 cc de vino tinto.; 5 hojas de albahaca.; Una cda de azu00facar.; 2 dientes de ajo picado.; 300 g de queso en hebras.; Hojas de albahaca.

By Cucinare

julio 3, 2019

El clásico rótolo de jamón y queso, una receta para disfrutar de la pasta de una manera distinta.

Ingredientes

400 g de harina.

4 huevos.

2 cdas de aceite de oliva.

Agua, c/n.

Para el relleno

200 g de jamón feteado.

200 g de queso feteado.

Para la salsa

Un litro de tomate triturado.

½ kilo de carne picada.

Una cda de pimentón.

Sal y pimienta, a gusto.

50 cc de vino tinto.

5 hojas de albahaca.

Una cda de azúcar.

2 dientes de ajo picado.

300 g de queso en hebras.

Hojas de albahaca.

Procedimiento

1Mezclar los ingredientes en una batidora.

2Retirar y amasar con las manos hasta que quede lisa.

3Tapar y llevar a descansar media hora.

4Estirar y formar rectángulos.

5Rellenar con queso y jamón.

6Arrrollar y cortar discos; reservar.

Para la salsa

1Rehogar el ajo y la carne con aceite de oliva.

2Cuando se dore, agregar el tomate y el resto de los ingredientes.

3Colocar una parte de la salsa en la placa.

4Encima los los fideos rellenos.

5Cubrir con salsa, tienen que quedar bien cubiertos para que se cocinen bien.

6Agregar queso rallado, hojas de albahaca y llevar a horno a 180° durante 40 minutos.

7Controlar que no se seque.

8Servir.

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6 Comentarios

Analia

abril 20, 2020

Excelente receta los hice y me encantaron sos un geniooooo

Catriel

abril 2, 2020

Ola los ice muy ricos amis hijas les encanto los veo todos los dias

Mirta Caus

marzo 30, 2020

Los hice excelentes

Jorgelina

marzo 27, 2020

Hola!! Los hice con verdura a mi hija que es vegetariana, les encanto!
Muy ricos!!’

SUSANA CAROSELLA

marzo 25, 2020

TE SIGO SIEMPRE PORQUE COMO HIJA DE ITALIANOS ME GUSTA MUCHO AMASAR, PERO EN ESTA RECETA, PONDRÍA MITAD DE SALSA ABAJO DE LA FUENTE LUEGO LOS FIDEOS Y ARRIBA LA OTRA PARTE DE SALSA, TE DIRÉ PORQUE, ES QUE A MI ME GUSTAS LOS FIDEOS COCIDOS Y NO AL DENTE Y CREO QUE ESTOS NO QUEDAN MUY COCIDOS, BUENO ESO VA A GUSTO, PERO TE ADMIRO MUCHO PAISANO Y SIEMPRE TE VEO GRACIAS POR COMPARTIR TU SABIDURÍA.-BENDICIONES, Susana Carosella- San Martín- Pcia. de Bs. As.

Susana.

marzo 5, 2020

Me gusta mucho cómo trabaja Gabo. Felicitaciones!