Filet de merluza papillote
By Cucinare
octubre 26, 2017
No siempre el pescado se prepara frito o grillado. Probá este método y sumá una receta más a tu experiencia en la cocina.
Procedimiento
Para las papas
1Realizar una precocción a las papas peladas, hasta que estén al dente.
2Cortar en rodajas, estilo española.
3En una sartén u olla pequeña, dorar la cebolla picada, el ajo picado, con aceite de oliva.
4Agregar la salsa de tomate y cocinar. Salpimentar a gusto.
5Reservar y enfriar.
Para el pescado
1Colocar sobre papel aluminio las rodajas de papa y agregar encima el filet de merluza limpio y sin espinas. Salpimentar.
2Agregar por encima la salsa. Enrollar el pescado sobre la salsa y volver a agregar salsa.
3Envolver con papel de aluminio.
4Llevar al horno hasta que el pescado esté cocido. Retirar y servir.
2 Comentarios
MARCELO
mayo 7, 2018
CUANTO TIEMPO DE HORNO Y TEMPERATURA?
cucinare
mayo 8, 2018
En 20 minutos de horno a 180° debería estar listo.