Focaccia de papa con hierbas y ajo

Name: Focaccia de papa con hierbas y ajo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de harina.; Una pizca de sal.; 25 g de levadura.; 250 cc de agua.; 50 cc de aceite de oliva.; 50 cc de vino blanco.; 100 g de puru00e9 de papas.; Tomillo.; Romero.; Un ajo.

By Cucinare

diciembre 17, 2018

Si nunca probaste este pan tradicional de Italia, no sabés lo rico que es. ¡Animate a prepararlo, porque es un vicio!

Ingredientes

500 g de harina.

Una pizca de sal.

25 g de levadura.

250 cc de agua.

50 cc de aceite de oliva.

50 cc de vino blanco.

100 g de puré de papas.

Tomillo.

Romero.

Un ajo.

Procedimiento

1Formar una corona con toda la harina sobre un bowl o una mesada.

2Colocar la sal por la parte externa de la corona.

3En su interior colocar la levadura con parte del agua y del otro lado colocar el resto del líquido, el vino, el puré, el tomillo, el romero y el ajo.

4Comenzar a integrar la masa y agregar el aceite.

5Mezclar y amasar hasta lograr una masa uniforme. Dejar leudar 2 horas en un lugar cálido.

6Colocar en una placa con bordes altos, espolvorear con harina y llevar al horno a 180° unos 20 minutos.

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3 Comentarios

Mercedes

octubre 24, 2020

Si, qué buena receta!..es imprescindible el puré?..gracias.

Cucinare TV

febrero 22, 2019

Hola Natalia,

Si tranquilamente podes hacerlo.

Saludos.

Natalia Elizabeth Maidana

febrero 17, 2019

Hola puedo obviar el vino blanco? Poner en vez de eso un poco más de agua?