Galette de manzanas

Procedimiento

1En un bowl, colocar la harina, el azúcar y la sal junto con la manteca fría.

2Con ayuda de las manos, hacer un arenado y, por último, agregar el agua y unir todo.

3Llevar la masa al frío durante una hora.

4Pelar y cortar las manzana en gajos y reservar.

5En una mesada enharinada, estirar la masa (en forma redonda).

6Colocar por encima la mezcla de harina, azúcar y almidón de maíz y, por encima, ubicar las manzanas en el centro dejando espacio para doblar la masa hacia adentro.

7Pintar los bordes con leche o huevo y espolvorear con azúcar.

8Llevar al horno moderado durante 40 minutos o hasta dorar.