Galletas de avena y pasas

Procedimiento

1Batir la manteca pomada junto a la canela, la sal y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.

2Incorporar el huevo con un batido corto. Añadir la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.

3Unir, bollar, tapar con film y congelar.

4Para cocinarlas, colocarlas sobre una placa enmantecada y silicona antiadherente, en un horno a 180° durante 12 minutos.

5Dejar entibiar sobre rejilla y despegar antes de que se enfríen por completo.

6Derretir chocolate blanco a baño maría y decorar por encima las galletas.