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Golosinas de merengue y chocolate

  By Cucinare    

febrero 5, 2025

Estos conitos son una locura. Ideal para sorprender a los más chicos con algo bien tentador.

Ingredientes

14 g de gelatina sin sabor.

50 cc de agua.

2 claras.

170 g de azúcar.

Una cda de miel.

60 cc de agua para el almíbar.

Esencia de vainilla.

300 g de chocolate cobertura.

Para la base

100 g de manteca.

100 g de azúcar.

Un huevo.

Una cda de esencia de vainilla

250 g de harina 0000.

Una pizca de sal.

Procedimiento

1Para la base, cremar la manteca con el azúcar en batidora eléctrica, luego integrar el huevo, la vainilla y volver a batir.

2Tamizar la harina junto al polvo para hornear y la pizca de sal. Integrar y llevar la masa a la heladera.

3Cuando está fría, estirar y cortar los círculos para la base de las golosinas.

4Llevar al horno a 180° por 10 minutos.

5Preparar el merengue italiano calentando el azúcar, miel y agua hasta que se formen burbujas.

6Batir las claras y agregarle en forma de hilo el almíbar, añadir la esencia de vainilla y mientras tanto hidratar la gelatina para luego agregársela y no dejar de batir hasta que quede bien firme.

7Bañar cada conito con chocolate.

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