Guiso de ternera con arroz

  By Cucinare

noviembre 22, 2017

Un delicioso plato de olla, a base de carne cocida con vegetales, que le va a encantar a toda tu familia. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes

300 g de carne vacuna en cubitos.

Una cebolla picada.

50 cc de aceite neutro.

Un diente de ajo picado.

100 g de panceta en brunoise.

2 tomates en concassé.

100 cc de vino tinto.

Una cda de azúcar.

500 cc de caldo de carne.

50 g de zanahorias cortadas en macedonia.

50 g de apio en macedonia.

2 papas en cubitos.

Sal y pimienta, c/n.

100 g de arroz doble carolina.

Procedimiento

1En una cacerola, colocar el aceite y dorar la cebolla y ajo picados.

2Agregar la panceta picada y dejar que se dore bien.

3Incorporar los cubos de carne y dorar rápidamente.

4Colocar los tomates en concassé y dejar que se cocinen unos minutos hasta que se deshagan.

5Verter el vino tinto y dejar que se evapore un poco el alcohol.

6Añadir todo el caldo junto con las verduras restantes cortadas y el arroz.

7Hervir durante unos minutos hasta que la carne quede tierna.

8Servir en cazuelas.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.