Hamburguesa rellena
By Cucinare
mayo 14, 2019
Si sos fanático de las hamburguesas, esta bomba de Lucas Escobar te va a enamorar. ¡Tremenda receta!
Ingredientes
Para una hamburguesa
Hamburguesa
600 g de mezcla de quesos en hebras (cheddar, muzzarella, gouda).
200 g de pastrami o roast beef en fetas.
200 de peperoni en rodajas bien finas.
4 lonjas de panceta crujiente para terminar.
Para servir en pan
Un pan brioche de hamburguesa.
Para las papas
Procedimiento
1Colocar la carne en un bowl y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo.
2Integrar bien y colocar un poco de carne en un aro de metal y hacer un hueco presionando los bordes.
3Luego, colocar una capa de peperoni, el pastrami, un poco de cebolla picada y, por último, la mezcla de quesos. Tapar con otra capa de carne picada.
4Llevar al horno durante 20/25 minutos a 200°.
5Cuando esté casi lista, retirar y agregar dos lonjas de panceta crujiente y queso por encima.
6Llevar al horno nuevamente hasta que se derrita el queso.
7Para la guarnición, cortar las papas con una mandolina y llevar a una sartén con aceite bien caliente. Freír.
8Servir la hamburguesa con las papas.
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