Helado frito

Procedimiento

1Hacer 4 bolas de helado y freezar por 5 horas, hasta que quede sólido.

2Cortar 4 cuadrados de pionono y disponerlos sobre un papel film bastante más grande que el cuadrado.

3Poner el helado en el centro de cada cuadrado y cerrarlo con la ayuda del papel film. Cuidando que no queden agujeros. Si fuera necesario cortar mas pionono para taparlos.

4Llevar nuevamente al freezer por espacio de 2 horas más.

5Para el batido, mezclar los huevos con la harina y el polvo de hornear, luego agregar la leche.

6Retirar del film la preparación anterior, pasarla por esta masa, e inmediatamente freírla en aceite a 180° hasta dorar.

7Retirar y espolvorear con canela y miel.