Hongos rellenos con huevos poché

  By Cucinare

noviembre 28, 2018

Cucinare te muestra cómo se producen hongos en Argentina. ¡Y te agrega una receta para que la hagas en casa!

Ingredientes

2 hongos Portobello.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

½ cebolla.

2 dientes de ajo.

Orégano y romero frescos.

Una taza de pan rallado.

2 cdas de queso rallado en hebras.

½ palta.

2 huevos.

Ciboulette y brotes de perejil.

Procedimiento

1Quitar los cabos a los Portobello, salpimentar y saltear ambas cabezas en aceite de oliva.

2Picar los cabos.

3Retirar los hongos una vez que estén dorados y usar la misma sartén para transparentar la cebolla y el ajo picados.

4Agregar los cabos picados, salpimentar y seguir cocinando con un chorrito más de aceite de oliva. Retirar del fuego y reservar.

5Picar el orégano y el romero frescos.

6Poner otro chorrito de oliva en la misma sartén, sumar una taza de pan rallado, las hierbas picadas, queso rallado y cocinar. Retirar del fuego y reservar.

7Cocinar 2 huevos poché.

8Poner las cabezas como bases, luego el relleno, arriba los huevos y luego el crocante hecho con el pan rallado y las hierbas.

9Terminar con ciboulette picado y brotes de perejil.

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1 Review

Sandra

junio 13, 2020

Excelente receta, la prepare para la cena ,quede encantada.

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