Hotcakes de manzana y canela

Procedimiento

1Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.

2Saltear la fruta en una sartén con la margarina, agregar el azúcar, la canela y reducir. Reservar.

3Para la masa, poner la harina en un bowl, añadir el azúcar, el polvo de hornear, los huevos, la esencia, la margarina y mezclar.

4Agregar Silk Coco y unir hasta lograr una mezcla uniforme.

5Incorporar parte de las manzanas.

6Calentar un poco de margarina en una sartén y colocar la mezcla para armar unos 3 hotcakes por tanda.

7Cocinar de ambos lados y una vez que están todos, armar una torre sobre un plato.

8Terminar con parte de las manzanas arriba y salsear. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.