Jamón crudo y tapas para empanadas, dos toques originales para darle un sabor diferente a una receta clásica.
Ingredientes
Una cebolla blanca.
Un diente de ajo.
6 tapas de empanadas.
220 g de queso danbo.
300 g de carne picada.
Sal y pimienta, a gusto.
180 cc de salsa de tomates.
50 g de manteca.
50 g de harina.
500 cc de leche.
8 fetas de jamón crudo.
Queso rallado para gratinar.
Procedimiento
1Picar la cebolla en brunoise y también el diente de ajo.
2Estirar las tapas y cortarlas con forma rectangular.
3Cortar el queso en láminas. Reservar.
4Sofreír la cebolla con el ajo y agregarle la carne picada.
5Salpimentar y agregar la salsa de tomates hasta lograr una buena bolognesa.
6Hacer una bechamel con la manteca, la leche y la harina. Salpimentar.
7En una fuente para horno, poner una base de la bechamel y luego armar la lasagna: primero las tapas, luego la bolognesa, el queso, el jamón crudo, la bechamel y nuevamente las tapas.
8Repetir el intercalado, tapar y terminar con queso rallado sobre la última tapa.