Lasagna vegetariana

Procedimiento

1Rehogar la cebolla con aceite y sal.

2Incorporar el brócoli congelado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

3En otra sartén, poner la berenjena cortada en cubos con aceite, sal y pimienta.

4Incorporar a esa preparación el choclo desgranado y reservar.

5A la preparación de brócoli incorporarle ricota. Condimentar y reservar.

6Ir poniendo las capas de masa en una fuente.

7Agregar sobre la primer capa de masa la preparación de brócoli.

8Volver a poner sobre ella otra capa de masa. Añadir sobre esa capa la preparación de berenjena. Volver a cubrir con masa.

9Poner sobre la masa la salsa de tomate y un pote de crema. Cubrir con queso rallado.

10Cocinar unos 20 minutos en horno precalentado a unos 180° hasta gratinar.