Malfatti de la nonna
By Cucinare
septiembre 17, 2018
El mejor homenaje que le podés hacer a tu abuela es recuperar esta receta y ponerte a hacerla vos mismo.
Procedimiento
1En una sartén con aceite de oliva, saltear el ajo entero y las hojas de albahaca en oliva y sumar el tomate. Reducir.
2Aparte, hervir la espinaca, escurrir, picar y mezclar en un bowl junto al huevo, la yema, la nuez moscada, el queso rallado y la harina en cantidad necesaria (puede que no se use toda).
3Añadir la ricota y mezclar hasta que quede una pasta blanda pero consistente para formar una bolita.
4Llevar a la heladera por una hora y hervir en abundante agua y sal. Retirar en cuanto floten.
5En fuente para horno, colocar la salsa, los malfatti y cubrir con queso de rallar.
6Gratinar en horno fuerte hasta que estén dorados.
9 Comentarios
Cucinare
junio 17, 2020
Sí, adelante.
Analia
junio 12, 2020
Se pueden freezar????
Amalia
mayo 27, 2020
punto 3 dice AGREGAR LA RICOTA….READ please. Amalia
Norma Celia Badue
mayo 15, 2020
En el video esta la ricotta, asi los hago yo.
ale
abril 28, 2020
puede ser con acelga????
Mayra
abril 26, 2020
Ana Maria
Punto 3 agrega ricota👋
cucinare
agosto 30, 2019
Se agrega en el momento de hacer el relleno, luego de la harina. Saludos!
Ana Maria
agosto 28, 2019
Y donde va la ricota ? no esta en las indicaciones.
Luis horacio hagen
junio 25, 2020
Esta receta para ctas personas es??